Сезон кабачків: смачний салат з літніх плодів

Поки сезон кабачків, радимо вам приготувати цей дуже смачний салат. Ви витратите на нього небагато часу та зусиль, а користі отримаєте дуже багато. Збережіть рецепт, щоб не загубити!

Цей салат – прекрасний спосіб приготування літніх кабачків. Краса цих овочів в тому, що у них тонка шкірка, яка ще не встигла загрубіти. Її й не треба зчищати, підвищуючи цим вміст корисних речовин у страві.

Інгредієнти:

• 2 шт. стиглих томатів
• 2 ст.л. рослинної олії холодного віджиму
• 1 зубчик часнику
• 1 гілочка свіжого орегано (можна без нього)
• 1 гілочка свіжого базиліку
• 2-3 гілочки свіжого кропу
• Морська сіль за смаком
• 2 молодих кабачки цукіні

• Помістіть в блендер масло, часник, томати, трави, сіль і збийте все разом. Або можна всі інгредієнти дрібно подрібнити ножем.
• Кабачки наріжте смужками на овочерізці, залийте отриманим соусом, добре перемішайте.
• Залиште овочі маринуватися на 2 години й подавайте, доповнивши страву лляними хлібцями. За бажанням.
• Смачного!

Джерело